桃を美味しく保存するなら、冷凍保存がオススメ!

シングルの幸せ

桃

夏になると食べたくなるフルーツのひとつが桃。私にとっては、ちょっと思い切らないと買えないプチ贅沢品です。
先日、どうしても桃が食べたくなって思い切って買ってしまいました😊
一体どんな高級な桃を買ったんだ?!と言われそうですが、その日「広告の品」として売られていた3個で600円ほどの桃。どうせ買うなら600円で良い桃を1個、とも思ったのですが、貧乏性の私は、ついつい3個の方を買ってしまいました。

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シャーベットのように美味しい冷凍桃

3個も買って一人で食べられるの?と思いますが、実は3個買ったのには理由があります。
私は、冷凍してシャーベットのようになった冷たい桃を食べるのも大好きで、普通に食べる桃と冷凍して食べる桃が欲しかったからです。

桃を凍らせちゃうの?とびっくりされますが、冷凍桃、美味しいです!
私は友達から聞いて、桃を冷凍して食べるようになったのですが、桃農家の方も、桃の保存の仕方として冷凍することを書いているので、決して邪道な保存方法ではないようです。

さて、どうやって桃を冷凍するのかというと、丸ごと冷凍と、カットしてからのパターンがあります。私は丸ごと派です。

桃を水洗いして、ラップに包み、さらにフリーザーバッグに入れます。出来るだけ空気を抜いて冷凍庫へ入れるだけ!
洗う時は、こすったり押したりして桃を痛めないように優しく洗います。

食べるときは室温で10分から30分解凍して皮をむき、カットして食べます。冷凍した桃は、皮がつるっと向けるのも気持ち良いですよ〜。
外側は解凍されて柔らかくなり、中は半解凍状態でシャリシャリとシャーベットのようで、とても美味しいです💕

カットしてから冷凍する場合は、皮をむいてカットした後に変色防止にレモン汁を少々振りかけます。それから丸ごと冷凍と同じように、ラップに包んでフリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷凍します。食べる分づつ、小分けして冷凍すると便利です。

冷凍した桃が美味しく食べられるのは1ヶ月ほど。
桃を大量にもらった時などは、冷凍保存がオススメです!

冷凍桃と好みのフルーツやヨーグルトを使ってスムージーやフラペチーノ風ドリンクにしても美味しいと思います。

大好きな桃が冷凍庫にあると思うと、大変な仕事も1日頑張れます。
家に帰ったら、まず桃を冷凍庫から出して、解凍している間にシャワーを浴びてスッキリ。それから、桃を剥いてカットして……。と、考えただけで幸せな気分になります✨

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幸せ

Posted by Hana